Мясо по-французски в духовке из свинины с кортофелем

Мясо по-французски в духовке из свинины с кортофелем

По историческим данным, это блюдо было в первые приготовлено в Париже  для для русского графа Орлова, фаворита Екатерины, и представляло собой  запеканку из мяса, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра.

Ингредиенты: 

Филе свинины  без жира — 400,0
Репчатый лук — 1 луковица
Картофель — 1 кг
Майонез- 100, 0
Сметана — 100, 0
Твердый сыр — 100, 0
Специи по вкусу

Приготовление: 

Кусочки свинины ( или куриного филе) нарезать пластинками и отбить молотком для мяса.
Посолить и поперчить с обеих сторон.
Картофель очистить, помыть и нарезать кружочками, посолить.
Репчатый лук порезать полукольцами.
Смешать майонез и сметану.
Сыр натереть на средней терке.
В смазанную маслом форму для запекания уложить слой картофеля, затем слой лука и сверху слой мяса.
Смешать сметано-майнезную смесь  с сыром и залить ей картофель с мясом.
Поставить форму в разогретую духовку до 200 С  и готовить  в течении 1- , 1, 5  часа при температуре 180 — 200 С

_________________________________________________________________________________ 

NewsAnapa.RU: Новости Анапы в России и в мире.
На нашем сайте Вы сможете  найти и забронировать отель по лучшей цене в Анапе.Развлечения, экскурсии, вы узнаете почти о всех Достопримечательностях города и окрестностях, ну или проще говоря что посмотреть в Анапе.

_________________________________________________________________________________